云报平台

这已经是最后一期了哦!

我知道了

内容详情
2024年06月20日

县疾控中心开展餐饮具集中消毒专项检查

阅读数:158  

本报讯 为进一步加强餐饮具集中消毒服务单位监督管理,确保消费者用上放心餐饮具,近日,县疾病预防控制中心根据《食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等法律法规,对辖区内3家餐具、饮具集中消毒服务单位开展专项监督检查。

此次重点检查餐饮具集中消毒单位工艺流程布局、消毒操作、功能间卫生、出厂餐饮具检测报告、成品包装标识、洗涤剂、消毒剂材料索证索票、生产用水、人员健康状况等内容。从现场检查情况看,各餐饮具集中消毒服务单位整体卫生状况良好,生产区设计和布局合理,具备自动去渣、清洗、消毒、烘干、包装以及周转箱清洗消毒为一体的机械化操作程序,消毒后餐饮具包装规范,标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期、使用期限,定期对生产用水和消毒后餐饮具逐批检验,检验合格后出厂;建立洗涤剂和消毒剂的进货索证和验收制度;从业人员持有效健康证明上岗;同时,采用随机抽样的方法抽取各餐饮具集中消毒单位已消毒餐饮具(杯、碗、碟、勺子)和筷子等样品进行感官指标、理化指标和微生物指标检测,并将抽检结果公示。

接下来,县疾病预防控制中心将继续加大监督检查力度,提升抽检频次,严把产品卫生质量关,为人民群众餐饮安全提供健康保障。

通讯员 顾雪松